Кариесът винаги започва от повърхността на зъба и преминава в дентиновия слой. Дентинът съдържа повече органични вещества от емайла. Поради това кариесът се разпространява по-бързо в този слой; въпреки това скоростта на прогресиране варира значително при различните хора и при различните зъби.
